Le Domaine Corte di Tregoniano
Le Domaine Corte di Tregoniano
s’étend dans le nord du Latium le long de la vallée du Tibre, une des zones italiennes aux grandes vocations viticoles, dans le terroir de Civitella d’Agliano.
Le Domaine, qui depuis 1933 appartient à la famille Mottura, est actuellement administré par Isabella Mottura.
La surface de 110 hectares se caractérise par des zones boisées, des plaines et des coteaux sur lesquels s’étendent des vignobles de raisins noirs et blancs.
Les vignobles en production sont le résultats de recherches attentives et de sélections de la qualité, en mesure d’exprimer, de façon innovante, les potentialités d’un terroir qui déjà depuis 1292 a été considéré parmi les plus caractéristiques pour la production de raisins de cuve. Les techniques culturales utilisées dans le Domaine suivent les normes environnementales de l’UE en octroyant une attention particulière à la conservation et à l’amélioration du territoire.
Isabella Mottura, en poursuivant une tradition familiale, a débuté dans cette activité en l’an 2000 en se fixant comme objectif la réalisation de vins fortement traditionnels, frais dans l’innovation, au rapport gentil. Le choix de nom de roses captivant comme Amadis, Akemi et Siren représente parfaitement le naissance de cette nouvelle génération de vins.
La sélection des raisins pendant la vendange, l’usage de procédés technologiques de pointe dans le cellier, le support d’experts œnologiques de très haut niveau, la participation constante et directe à toutes les phases de la production, sont les éléments fondamentaux pour la création de vins propres à attirer l’intérêt du consommateur.
La vinification se réalise dans un milieu thermorégulé, grâce à l’usage de cuves en mesure de fournir la qualité sans recourir à l’usage d’agents chimiques.
Le vieillissement s’effectue dans des barriques qui reposent dans un cellier réalisé au sein d’une construction rurale traditionnelle.